Frente a un excepcional escenario externo, el sector exportador opera condicionado por la caída estructural de la oferta local
30/04/2026 - 17:39hsLa semana pasada se dieron a conocer los datos de exportación de carne vacuna correspondientes al primer trimestre del año, confirmando un escenario de fuerte dinamismo en términos de facturación. El sector superó los USD 1.000 millones en apenas tres meses, duplicando los ingresos obtenidos en igual período del año pasado.
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Hembras funcionales en ganadería bovina: ¿un término objetivo o subjetivo?
28/04/2026 - 11:17hsUn error común en la cría de bovinos es el uso de términos generales y subjetivos como “hembras funcionales”. Si bien este término generalmente tiene connotaciones positivas, su significado puede variar ampliamente.
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Córdoba suma mapas de calor para radiografiar la ganadería bovina
27/04/2026 - 09:52hsEl Ministerio de Bioagroindustria, con el apoyo técnico y la infraestructura de IDECOR, presenta una nueva serie de mapas de calor de establecimientos bovinos, diferenciados por sistemas de producción de carne y leche.
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La carne de sistemas pastoriles buscó comunicar su identidad productiva
24/04/2026 - 14:17hsSe trata de un producto que se diferencia por sus atributos basados en los procesos de producción, en su sabor particular y en su valor nutricional. Con ese eje, especialistas del INTA y actores de la cadena llevaron adelante una jornada técnica en Olavarría para analizar cómo comunicar y valorizar estos productos frente a los consumidores.
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