El 22 de octubre, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, se realizará el Congreso de Nutrición Animal. Los desafíos de eficiencia, calidad y competitividad de las distintas cadenas, y una ronda de negocios con compradores del exterior.

Con el lema “Argentina 2026: el año de la proteína animal” , la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) realizará el próximo 22 de octubre , en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires , una nueva edición de su Congreso de Nutrición Animal . ¿Por qué el año de la proteína animal? “Porque es el momento bisagra de la Argentina . El mundo demanda proteínas y tenemos la oportunidad de transformar una mayor parte de nuestros granos en carne, leche y huevos , agregando valor a su producción”, planteó Alejandro Bravo , presidente de CAENA. Con ese horizonte, el Congreso pondrá en el centro una pregunta que atraviesa a todas las producciones: cómo convertir mejor los nutrientes en alimentos de origen animal . La agenda vinculará los avances en nutrición con la eficiencia productiva, la calidad del producto final y la capacidad de responder a las demandas de los mercados. “ La nutrición es un componente fundamental para lograr competitividad a través de la conversión de proteína vegetal en proteína animal ”, afirmó Bravo . En ese sentido, explicó que el Congreso presentará “las últimas tendencias para cada especie, con foco en cómo aprovechar mejor los nutrientes y mejorar la eficiencia productiva”. LA AGENDA DEL CONGRESO DE NUTRICIÓN ANIMAL El programa comenzará con una mirada sobre el escenario económico y los mercados de carnes, a cargo de Gustavo Lazzari y del exsubsecretario de Ganadería, Rodrigo Troncoso . Por su parte, Sabine Papendieck analizará el impacto de la nutrición animal sobre la huella de carbono . Luego, especialistas de distintas actividades profundizarán en los desafíos de cada producción. La nutrición aviar tendrá entre sus referentes a Roselina Angel , quien abordará el aprovechamiento de nutrientes, y a Emilio Scappaticcio , que expondrá sobre nutrición y tamaño del huevo. Claus Kettermann tratará la bioseguridad, mientras que Josep Gasa se enfocará en la eficiencia y competitividad de la producción porcina. En bovinos, Nicolás Di Lorenzo